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2018年食品安全监督抽检信息公告(第10期)

【发布日期:2018-11-12 16:09:31】 信息来源: 浏览次数:

  本期公布383批次监督抽检结果,涉及保健食品、饼干、餐饮食品、茶叶、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食及粮食加工品、膨化食品、肉制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、糖果制品、调味品、饮料22个食品大类。其中:
  不合格样品为8批次,合格样品为375批次,分别为:
  一、保健食品4批次:
  1.保健食品4批次,检验项目为铅(以Pb计)、砷(以As计) 、汞(以Hg计) 、菌落总数、大肠菌群等全部检验合格。
  二、饼干4批次:
  1.饼干4批次,检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、三氯蔗糖、特丁基对苯二酚(TBHQ)、霉菌、大肠菌群等全部检验合格。
  三、餐饮食品166批次:
  1.餐饮食品160批次,检验项目为铬(以Cr计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、N-二甲基亚硝胺、胭脂红、苏丹红 I、苏丹红 II、苏丹红 III、苏丹红 IV等全部检验合格。
  不合格食品6批次,具体为庙前镇张郭店村夏县庙前镇彩玲馍铺销售的馒头、山西省运城市夏县裴介镇师村村西口夏县百味鱼餐饮服务有限公司销售的馒头、山西省运城市夏县裴介镇师村村西口夏县百味鱼餐饮服务有限公司销售的油饼中铝的残留量超标,庙前街夏县庙前镇慧敏卤肉店销售的猪肝(熟)、夏县瑶峰镇大候村路边夏县瑶峰镇隆香川菜馆销售的卤猪蹄、夏县埝掌镇埝掌街夏县埝掌镇明玉供销饭店销售的大肠(熟)中亚硝酸盐超标。
  备注:铝超标是健康杀手,铝是一种低毒金属元素,它并非人体需要的微量元素,不会导致急性中毒,但食品中含有的铝超过国家标准就会对人体造成危害。人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外,大部分会在体内蓄积,与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合,影响体内多种生化反应,长期摄入会损伤大脑,导致痴呆,还可能出现贫血、骨质疏松等疾病,尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害,可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆,孕妇摄入则会影响胎儿发育。
  亚硝酸盐是一种常见的物质,是广泛用于食品加工业中的发色剂和防腐剂。它有三方面的功能:一、使肉制品呈现一种漂亮的鲜红色;二、使肉类具有独特的风味;三、能够抑制有害的肉毒杆菌的繁殖和分泌毒素。一般来说,只要含量在安全的范围内,不会对人产生危害。一次性食入0.2--0.5克亚硝酸盐会引起轻度中毒,食入3克会引起重度中毒。中毒后造成人体组织缺氧,严重时甚至引起死亡。
  四、茶叶3批次:
  1.茶叶3批次,检验项目为六六六、滴滴涕、氯菊酯、苯醚甲环唑、多菌灵、甲氰菊酯等全部检验合格。
  五、炒货食品及坚果制品7批次:
  1.炒货食品及坚果制品7批次,检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、纽甜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)等全部检验合格。
  六、蛋制品4批次:
  1.蛋制品4批次,检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、苏丹红 I、苏丹红 II、苏丹红 III、苏丹红 IV、菌落总数 、大肠菌群等全部检验合格。
  七、淀粉及淀粉制品7批次:
  1.淀粉及淀粉制品7批次,检验项目为铅(以Pb计)、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品,以Al计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等全部检验合格。
  八、豆制品18批次:
  1.豆制品18批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、硼砂、沙门氏菌、大肠菌群 等全部检验合格。
  九、方便食品6批次:
  1.方便食品6批次,检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)等全部检验合格。
  十、糕点7批次:
  1.糕点5批次,检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以 Al计)等全部检验合格。
  不合格食品2批次,具体为夏县庙前镇庙前街夏县庙前镇婷婷麻花加工部、夏县瑶峰镇大侯村夏县瑶峰镇占强大众饭店销售的麻花中铝的残留量超标。
  备注:铝超标是健康杀手,铝是一种低毒金属元素,它并非人体需要的微量元素,不会导致急性中毒,但食品中含有的铝超过国家标准就会对人体造成危害。人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外,大部分会在体内蓄积,与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合,影响体内多种生化反应,长期摄入会损伤大脑,导致痴呆,还可能出现贫血、骨质疏松等疾病,尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害,可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆,孕妇摄入则会影响胎儿发育。
  十一、罐头11批次:
  1.罐头11批次,检验项目为铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、商业无菌等全部检验合格。
  十二、酒类4批次:
  1.酒类4批次,检验项目为铅(以Pb计)、酒精度、甲醛 、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、警示语标注等全部检验合格。
  十三、粮食及粮食加工品13批次:
  1.粮食及粮食加工品13批次,检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总砷(以As计)、铬(以Cr计)、黄曲霉毒素 B1、赭曲霉毒素 A等全部检验合格。
  十四、膨化食品2批次:
  1.膨化食品2批次,检验项目为铅(以Pb计)、过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量(干样品,以 Al计)、二氧化钛、沙门氏菌、菌落总数等全部检验合格。
  十五、肉制品2批次:
  1.肉制品2批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、硼砂、铝的残留量(干样品,以 Al计)等全部检验合格。
  十六、食糖1批次:
  1.食糖1批次,检验项目为总砷(以As计)、蔗糖分、还原糖分、二氧化硫(以SO2计)、色值、螨(在250g糖中)等全部检验合格。
  十七、食用油、油脂及其制品26批次:
  1.食用油、油脂及其制品26批次,检验项目为酸价(KOH)、羰基价、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、特丁基对苯二酚(TBHQ)等全部检验合格。
  十八、蔬菜制品19批次:
  1.蔬菜制品19批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、亚硝酸盐(以NaNO2计)、苏丹红 I、苏丹红 II、苏丹红 III、苏丹红 IV等全部检验合格。
  十九、水果制品4批次:
  1.水果制品4批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、亮蓝、霉菌等全部检验合格。
  二十、糖果制品6批次:
  1.糖果制品6批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留(以SO2计)、阿斯巴甜等全部检验合格。
  二十一、调味品44批次:
  1.调味品44批次,检验项目为总酸(以乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、黄曲霉毒素 B1、菌落总数等全部检验合格。
  二十二、饮料25批次:
  1.饮料25批次,检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总砷(以As计)、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌等全部检验合格。
 
  附件:1.本次检验项目
  2.2018年第10期夏县食品安全监督抽检合格产品信息
  3.2018年第10期夏县食品安全监督抽检不合格产品信息


夏县食品药品监督管理局
2018年11月12日

 

附件1-3.doc

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